ASIAGO

• Asiago Fresco DOP
• Asiago Mezzano DOP
• Asiago Vecchio DOP

CRUCOLO

• Crucolo Giant Wheel 350 lbs
• Crucolo Cheese

FONTINA

• Fontina Aosta DOP

GORGONZOLA

• Gorgonzola Dolce DOP
• Gorgonzola Dolceverde DOP
• Gorgonzola Piccante DOP
• Gorgonzola Piccante DOP Picamin Wheel

GRANO PADANO

• Grana Padano 1st Quality Wheel 24 months
• Grana Padano 1st Quality Wheel

MASCARPONE

• Mascarpone 250gr
• Mascarpone 500gr

MONTASIO

• Montasio Fresco DOP
• Montasio Mezzano DOP
• Montasio Stagionato DOP

PARMIGIANO REGGIANO

• Parmigiano Reggiano Export 36 months
• Parmigiano Reggiano Export 30 months
• Parmigiano Reggiano Export
• Parmigiano Reggiano 1kg Box/Knife Set

PIAVE

• Piave ORO DOP (red)
• Piave Vecchio DOP

PROVOLONE

• Provolone Fiaschetto 2kg
• Provolone Fiaschetto Smoked 2kg
• Provolone Valpadana Pancetta 6kg
• Provolone Valpadana Pancetta 30kg
• Provolone Valpadana Tranci 6 lb
• Provolone Valpadana Tranci 12 lb
• Provolone Valpadana Wedge

TALEGGIO

• Taleggio La Baita DOP
• Taleggio Stella Alpine DOP
• Taleggio Naturale DOP (raw milk)
• Taleggio Alti Pascoli DOP

OTHER COW’S MILK CHEESES

• Caciocavallo Silano DOP
• Cremino al Tartufo
• Cremiziola Dolce
• Gran Duca (vegetarian friendly)
• Salva Cremasco DOP
• Trentingrana Scelto 22/24 months

TUSCAN SHEEP’S MILK CHEESES

• Pecorino Toscano Fresco DOP
• Pecorino Toscano Stagionato DOP
• Riserva del Fondatore
• Pecorino w/ Truffles
• Cacio di Caterina
• Pecorino Grotta del Fiorini

PRIMOSALE (SICILIAN FRESH SHEEP’S MILK CHEESES)

• Primosale
• Primosale Peperoncino
• Primosale Pepato
• Primosale Tartufo
• Primosale Pistachio
• Primosale Fantasia
• Primosale w/ Pesto Genovese

OTHER SHEEP’S MILK CHEESES

• Fiore Sardo DOP
• Ricotta Salata Toscanella
• Sardo Dolce DOP
• Sardo Maturo DOP
• Crotonese Cheese Aged
• Pecorino Pepato
• Pecorino Romano
• Savello di Roma

GOAT’S MILK CHEESES

• Capriziola – Blue di Capra
• Capriziola Dolce – Blue di Capra
• Caprino San Tom
• Caprino Aged
• Quader de Cavra